「フランス料理のクラシックな技法を使いながら、仕上げは軽やかに」をテーマに身体に優しいフレンチのご提供をさせていただいております。

旬の食材を贅沢に使った季節を楽しめるメニューと、料理に寄り添うワインのセレクトやフレンチにも合う厳選された日本酒は、ご来店いただきましたお客様からご好評をいただいております。

これからも日本全国の生産者と繋がった食材を使い、新しい「食」を発信し続けてまいります。

At Cheval de Hyotan, we offer diners healthy French cuisine by way of our theme: classic French methods for a light, casual finish.

Our restaurant is well-regarded for giving customers a chance to enjoy the seasons through the use of quality seasonal ingredients, paired with a carefully selected line-up of wine and sake.

We strive to deliver new dining experiences by featuring ingredients that make connections with producers country-wide.