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リニューアルオープンのお知らせ
Cheval de Hyotanは8月に10周年を迎え、
時代に合った形に変化するため、リニュー
アルオープンする運びとなりました。
川副藍シェフが地元である千葉県いすみ市の
大使に選ばれたこともあり、
今後はいすみ市の食材を中心とした
レストランに生まれ変わります。

サステナブルな取り組みを行う
生産者からの食材をより
身近で感じていただくため、
「Chef’s Table」スタイルの店舗となります。
藍シェフのキッチンに皆様をご招待し、
目の前で調理されたお食事を
召し上がっていただきます。

〒171-0021
豊島区西池袋3-5-7 ウィルコート 1F
(池袋南口より徒歩6分)

Email:info@hyotan.tokyo
Phone:03-5953-3430

MAP
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