infomation

2024年4月6日

営業再開のお知らせ

Cheval de Hyotan の第3章が始まりました。
ディナータイムだけの営業となり、今までより早い午後5時から開店しております。
**毎週火曜日はバーフードのみのワインバースタイルとなっています**

2024年3月8日

リニューアル休業のお知らせ

藍シェフが3月10日をもってHyotanを卒業します。

シェフは4月から地元いすみ市で活動を始めます。

後任は5年間スーシェフを務めた広井が引き続きます。

スタイルは大きく変わります。

いすみの食材だけではなく、幅広い地域からの食材を使い、アラカルトもご用意する構成になります。

新たにソムリエも参加して、ワインもより充実した内容となる予定です。

Hyotanの第3章にご期待ください。

そして、藍シェフのいすみでの活動もご支援いただけると幸いです。

Hyotanは変わらないために変わり続けます。

3月11日(月)~27日(水)までリニューアル準備のためお休みいたします。

〒171-0021
豊島区西池袋3-5-7 ウィルコート 1F
(池袋南口より徒歩6分)

e-mail: info@hyotan.tokyo
Phone: 03-5953-3430

MAP
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