クリスマスのオードブルセットご予約を受付ております（4,500円（税別）2~3名様用）。 １段目はオマール海老、フォアグラ、トリュフ等の高級食材、 ２段目は自家製シャルキュトリー、３段目には人気の定番メニュー。   ご一緒に仏産ひな鳥（コクレジョーヌ）やクリスマスバージョンのロールケーキもご用意しています。 詳細は添付のPDFをご覧ください！ 2020Hyotanクリスマスオードブル申込書  

12月の定休日・休業日のお知らせ 毎週水曜日が定休日となっておりますが25日(水)は通常営業いたします。 翌26日(木)をお休みさせていただきます。 年末・年始は12月30日(月)～1月3日(金)までお休みさせていただきます。 1月4日(土)のディナータイムより通常営業いたします。

今年のクリスマス特別ランチコースのお料理内容のご案内です。 ≪ヒョータン”クリスマス特別ランチコース”≫ 【日時】12月21日（土）～25日（水） 　　　　 【料金】6,000円（税込） 　　　　 【料理】 　《前菜》　 ＊マグロとホタテ、アボカドのタルタル　　 　《冷前菜》 ＊フォアグラのフランと青リンゴ 　《魚》 ＊寒ブリのミキュイとカラー大根 　《肉》 ＊牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと金時人参のピュレ　トリュフの香り 　《デザート》 ＊苺のスープとピスタチオアイス ＊＊12月21日(土)と22日(日)はクリスマスコースのみのご提供となります＊＊ ＊＊より良いお食事にする為に、料理内容を変更する可能性もあります。ご了解ください＊＊

≪ヒョータン”クリスマスディナーコース”≫ 【日時】12月21日（土）～25日（水） 　　　　 【料金】10,000円（税込） 　　　　 【料理】 　《前菜》　 ＊マグロとホタテ、アボカドのカネロニ仕立て　　 　《冷前菜》 ＊フォアグラと林檎のオペラ仕立て 　《魚》 ＊ノドグロの炙り　トリュフの香り 　《肉》 ＊和牛リブと雲丹　山椒のソース 　《デザート》 ＊苺のスープとピスタチオアイス ＊＊期間中はクリスマスコースのみのご提供となります＊＊ ＊＊より良いお食事にする為に、料理内容を変更する可能性もあります。ご了解ください＊＊

台風19号の影響により本日、10月12日（土）のディナーは臨時休業いたします。

「シュヴァル ドゥ ヒョータン」からは、厳選した食材を丁寧に調理し、フランス料理のエッセンスを贅沢に盛り込んだ【2段重おせち】。 「ペッシュ ドゥ ヒョータン」からは、ワインやシャンパーニュによく合う豪華な食材を詰めた【1段重オードブル】。 詳細は「ヒョータンの御節（PDF/約1.5MB）」をご覧ください。